仙台牛タン【牛屋たん兵衛　メニュー】


	すべて丹念な手作業により仕込み、１枚１枚、備長炭の火で焼き上げます。この旨さ・柔らかさはここでしか味わえません。一見、カロリーの高そうな牛たんですが、実は高タンパク・低カロリーのヘルシー食材で、女性にもお勧めです。店長自ら包丁を握り仕込んだ牛たんを是非ご賞味ください。


	牛たんを丸ごと８時間以上も野菜と一緒にとろとろに煮込んでうま味を凝縮しました。赤ワイン、バター、マル秘スープ等々で仕上げた最高のデミグラスソースをとろ～～りとかけていただく食感は他では決して味わえない自信の一作です。


	すべて自家製のナムル、ゴマ油の香ばしい香り、アツアツの音、当店自慢の麦飯がハーモニーを醸し出すヘルシー・ビビンバ。隠し味のコチュジャンさえも手作りといった入れ込みようは食してこそご納得いただけます。『おこげ』をたっぷり作って、ふぅふぅしながらお召し上がりください。


また、お食事のサブ・メニューにもなる合鴨の串揚５点盛り、タンカツチーズの包み揚げ等々バリエーション豊かなＭＥＮＵを用意し、お客様のお越しをお待ちしております。旬の食材を活かした価値あるひと品もございます。店長とオーナーの眼鏡にかなった良い物が仕入れできるかどうかにかかっておりますので、要チェックです。季節ごとにお客様のニーズにお応えすべく、創作に力を入れております。