仙台牛タン販売【牛屋たん兵衛　ショッピング】

やわらかい霜降りの部分だけを1枚、1枚すべて手作業で丁寧に仕込んでおります。機械切りでは、できないちょっとした案配は手作業ならではの成せる業。牛タンにはちょっと、うるさい仙台人も認める味です。すぐ召し上がれるように冷蔵の真空パックでお届けしております。

200ｇ（2人前） 3,381円（税込）
300ｇ（3人前） 5,071円（税込）
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★食べ方★
金網を空焼きしてから牛タンをのせて中火で両面を焼きます。塩味がついていますので、そのまま召し上がれます。焼き過ぎないように注意して下さい。できれば炭火焼が、一番いいのですが無理な場合は魚焼きの網を使用しガスの中弱火で焼いて下さい。フライパンをご使用の際は油を引かずに熱したフライパンに牛タンをのせ両面を2～3回かえしながら焼くとおいしく焼き上がります。　お好みで七味とうがらしをつけてお召し上がりください。
生ではお召し上がりできません。

牛タンを丸ごと８時間以上も野菜と一緒にとろとろに煮込んで旨みを凝縮しました。赤ワイン、バター、マル秘スープ等々で仕上げた自慢のデミグラスソースでの深いコクと、とろ～り牛タンの食感はまさに絶品です。

約250ｇ（1人前） 1,690円（税込）
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★食べ方★
封を切らずに袋のまま熱湯に、5～6分湯せんして温めて下さい。　熱くなったらそのままでも召し上がれますが、さらにフライパン（油なし）に封を切って移し煮つめてお好みのデミグラスソースのとろみにしてお召し上がり下さい。電子レンジをご使用の際は必ず器に移し替えラップをかけて温めて下さい。

すきとおるスープの中にしみわたる、凝縮されたテールの”味”5時間をかけた”煮込む”がこの”味”を作りました。

約210ｇ（1人前） 420円（税込）
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★食べ方★
封を切らずに袋のまま熱湯に、3～4分湯せんして温めて下さい。電子レンジをご使用の際は必ず器に移し替えラップをかけて電子レンジをご使用の際は必ず器に移し替えラップをかけて温めて下さい。千切りの長ネギを入れてお召し上がり下さい。

仙台の、牛タン焼きにつきものの一品で青南蛮の味噌漬けです。辛さの中にも、熟成された味噌の旨みがあってごはんのおかず、お酒のつまみにもピッタリです。

100g　350円（税込）
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	牛タン 300g（3人前）　5,071円（税込）	個
	タンシチュー　約250ｇ（1人前）　1,690円（税込）	個
	テールスープ約210g（1人前）　420円（税込）	個
	みそ南蛮 100g　350円（税込）	個
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